Caramel corn patata dolça de Tohato

Em sembla que la frescor del cap de setmana ha marxat ràpidament, i ja hi tornem a ser amb el caloret habitual del Juliol. Per passar l’estona, res com unes patates o quelcom que no ompli massa i no es desfaci als dits.

tohato-caramel-corn-1

Tohato és una marca molt coneguda al Japó de patates en forma de ganchitos una mica més petits. Els rulls de blat de moro dolç varia segons el tipus de bossa i sabor. L’original, o si més no el més conegut, és amb la bossa vermella que va acompanyat de cacauets. Però jo he volgut apurar el meu nivell de risc i, recordant el famós color violeta de la patata dolça, he triat aquest tipus. Ha sigut un bon encert, crec.

tohato-caramel-corn-2

Els tohatos són cruixents però no pas com una patata fregida, tenen una part esponjosa (molt superficial) però hi és, i això li dona una textura diferent als snacks que tenim per aquí. Igual que em va passar amb els Snapea Crisps, l’expectativa era molt alta i el producte no va arribar al que m’esperava però tot i així, els seus rivals, els veuen pel retrovisor. I és així.

tohato-caramel-corn-3

Anuncis

Paper de fruita Dörrwerk

Aquesta setmana m’agradaria començar-la amb alguna cosa que no sigui asiàtica, ja m’enteneu, em canso a mi mateix sempre mirant cap allà. Doncs bé, avui toca anar fins a Berlín on un grup de joves amb ganes de fer coses ha trobat una bona manera de fer negoci amb quilos i quilos de fruita que es llença diàriament, perquè no entra dins els cànons de bellesa alimentària dels supermercats.

doerrwerk-frucht-papier-apfel-1

Zubin, Jonas i Philipp, van fundar Dörrwerk amb aquests principis morals i amb tecnologies ja existents, començaren l’aventura del paper de fruita, nom que rep a aquestes làmines de fruita premsada i secada en forns. Seria una variant de la liofilització de fruita però amb l’avantatge de poder menjar-ho amb més elegància. La bossa, pensada perquè no agafi ni el més mínim d’humitat (el producte és molt sensible als canvis de temperatura) conserva bé el cruiximent de les làmines fins a la fi del producte. Personalment, estic molt impressionat per la textura i sabor que m’ha donat la versió de maduixa. Un producte clarament top que podria afegir-se a les verdures seques (sense fregir!) que es venen com a snacks.

doerrwerk-frucht-papier-apfel-2

És un producte totalment recomanable, si el voleu com a detall o per consum propi, us animo a provar-lo sense miraments. Dörrwerk té una botiga online des d’on podeu comprar el de maduixa o altres sabors com el de pinya o mango.

doerrwerk-frucht-papier-apfel-3

Cha Cha: potato crispy

Avui ens saltarem una mica el tema de dolços. Avui anem als snacks, que si fa no fa, vindrien a ser coses similars: per picar entre àpats, abans dels àpats o després…

 

Dues de les coses que em van portar a comprar aquestes galetes era: 1) Tenia convidats a casa i no els volia donar els típics salats en forma de peix o moneda que tots ja sabem i 2) Que tampoc ens passem que la cartera fa temps que no pesa i no pensava gastar més de 5 euros. Si, sóc així de garrepa. (Em van costar 1,85, així que al final me’n vaig gastar més, ejem, hehe).

 

 

 

Però què més voleu, hi havia les de wasabi… no em dieu que no hauríeu canviat els paquets de les originals per les de wasabi, eh? hehe, doncs si, però ningú va notar la diferència, el problema és que quan fan aquestes coses que tenen sabors d’altres productes suavitzen taaaaaant els sabors perquè agradi a tothom que acaben en una cosa insípida.

 

 

 

Els originals però, eren prou bons, i probablement els tornaria a comprar, però la resta no valia res. I pel que fa la qualitat de tot plegat, tan l’snack, com l’envàs i el punt de cruixent eren de força nivell per un producte de la Xina. Els ChaCha els fabrica una empresa molt nova (del 2001) que es diu QiaQia Food, i és, segons la seva web, l’empresa més gran de la Xina de fruits secs torrats. El seu volum d’exportació és de 10 milions de dòlars. Alerta.