Gran pasticceria amb coco de Loacker

Més novetats de la fira ISM, avui, de la mà de Loacker. La multinacional italiana fundada el 1926 per Alfons Loacker, segueix innovant i sorprenent amb els seus productes. De fet ho ha fet durant molts anys, només que costava molt que arribessin coses aquí. Ja hem vist el nivell de l’empresa, les Napolitaner o la Rose of the Dolomites, són productes d’un nivell molt alt. Tot i així, ells no han afluixat el nivell amb la galeta d’avui.

Encara avui, sembla increïble que costi tant trobar productes Loacker al supermercat, en canvi, està ple d’aquestes coses rodones amb el nom de “Principe”. En fi, que ja us dic ara que espero trobar aviat aquí és aquesta galeta tipus hòstia (Oblea) banyada de xocolata amb llet i arrebossada de coco. Quina delícia! De debò que és dels productes que em vaig emportar de Colònia, enguany, que més bona vibració m’ha donat. Qui dieu que obra una franquícia Loacker a Catalunya? Quan?

Anuncis

Loacker: Napolitaner

Loacker es va fundar al 1923 per Alfons Loacker, va iniciar la seva activitat a Sudtirolo (Tirol del Sud, Itàlia) però avui dia té la seva planta de producció a Heinfels (Àustria). És una empresa coneguda pels seus Quadratini (Wafer o Waffer en anglès i Napolitanes aquí). Els quadratini són les conegudes napolitanes (que és el que ensenyo avui), formades per galetes d’oblia(1) amb capes de crema de cacau entre elles, formant un bloc fàcil de menjar.

Els primers que ho van fer i comercialitzar van ser els Manner al 1898, que ja vam comentar aquí. La diferència que he trobat a les Loacker és la galeta. No parlo de si és millor o pitjor, és diferent i el tast és agradable i bo. Val la pena provar-les tan bon punt les trobeu i si teniu sort, compreu unes Manner i feu la comparació (ja veureu que fora de l’àrea Italo-Austríaca és difícil trobar-les).

L’empresa té una pàgina de Facebook força actualitzada, doneu-hi un cop d’ull! També tenen punts de venda que et deixa gaudir de l’experiència Loacker amb les millor condicions (vaja, que menjaràs galetes i els que compris d’acompanyament et costarà un ull de la cara). A més a més, aquest any 2013 han guanyat el “Sapore dell’anno” per les seves barretes de xocolata.


(1)Una oblia és un pastís, que data de l’edat mitjana, de forma prima i rodona, composta de farina i aigua, llet o vi blanc amb ous, sucre i de vegades, mel. Però quan parlem de galetes d’oblia, ens referim més aviat a l’hòstia (sí, el que donen a l’església): un tros prim i rodó de pa àzim(2).
La imatge és del bloc Agrohoritzontal on a més hi ha una llista de com fer-lo!
(2)El pa àzim, també conegut com a pa sense llevat, s’elabora barrejant farina amb aigua i formant una massa a la qual s’afegeix sal i es dóna forma abans de sotmetre-la a una alta temperatura. Als Països Catalans s’utilitza sobretot per separar les barres de torró dur, per exemple el que molts deveu tenir present, és al torró d’Agramunt.