Assortiment de caramels au lait frais d’Isigny

dupont-isigny-reflets-de-france-caramel-au-lait-frais-1

Sense sortir del país Borbònic on érem a l’última entrada, avui cap a Normandia on hi ha una de les empreses de confiteria més antigues de França, fundada el 1889 pels senyors Dupont i Roussel. Iniciant la seva carrera empresarial en la confecció de mantega, el poble d’Isignysur-Mer ha vist com aquest petit taller es convertia en una empresa de caramels i toffees al llarg dels quasi 130 anys d’història. Si bé, l’empresa ha acabat passant per diverses mans fins a formar part del Grup Sucralliance, que fa pocs anys, va comprar Verquin (recordeu aquestses boles Fwi?).

dupont-isigny-reflets-de-france-caramel-au-lait-frais

L’assortit que avui us ensenyo, és fruit d’aquells primers dolços a partir d’una fórmula molt senzilla amb ingredients de primera qualitat com és la llet. A partir d’aquest producte, que ells ja dominaven gràcies a l’antiga fabricació de mantega, apareix un seguit de sub-productes amb diferents sabors: vainilla, xocolata, cafè i avellana. Segur que n’existeixen molts més, però aquests són els primers que he pogut provar de la marca.

dupont-isigny-reflets-de-france-caramel-au-lait-frais-unites

El resultat, i tenint en compte la llarga història de l’empresa, m’ha decebut molt. Ni els sabors (exceptuant els de cafè) ni la textura, era el que esperava d’un producte ambaixador de França. La prova és que, després de molts de dies, els Carambar han desaparegut i aquests Reflets de France, no els agafa ni déu. Si us fa gràcia provar-los, no us ho impediré, però ben segur que podreu trobar alguna cosa millor.

 

Anuncis

Lacrême: toffee sense sucre

Lacrême, tot junt, és una marca de Vidal, l’empresa murciana que també fabrica els Zoom que vaig comentar fa uns mesos. En aquest cas, Lacrême, engloba tots els caramels durs sense sucre que bàsicament, consisteixen en caramels dipositats amb diferents sabors i amb el seu corresponent color. Sabors més aviat adults, encara que gràficament no ens ho indiqui gaire: toffee, cafè i maduixa amb nata, són els sabors que podeu triar.

Jo he començat per el de toffee, que dels tres, em va semblar el que podria agradar-me més. Després de l’experiència, no n’estic gaire convençut de provar els altres. Deixaré que passi una mica de temps.